上海國際發酵飼料產業展覽會
2019
FODDER
2019年9月24-26日
上海新國際博覽中心
組織機構

主辦單位:

中國生物發酵產業協會

上海市飼料獸藥行業協會

協辦單位:

浙江省飼料行業協會

浙江省飼料工業協會

江蘇省飼料工業協會

安徽省飼料工業協會

支持單位:

中國畜牧業協會

國家生物飼料工程開發研究中心

中國農業科學院飼料研究中心

承辦單位:

上海貿旭展覽服務有限公司

上海信世展覽服務有限公司

戰略合作:

《中國飼料》

《飼料與畜牧》

《中國飼料在線》

《中國飼料添加劑網》

《中國飼料行業信息網》






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周一至周五 :8:30-17:30
周六至周日 :9:00-17:00
展會介紹

  為適應養殖業供給側結構性改革的新要求,推動飼料工業加快升級,促進飼料產量穩中有增,質量穩定向好,利用效率穩步提高,安全高效環保產品快速推廣,飼料企業綜合素質明顯提高,國際競爭力顯著加強。《全國飼料工業“十三五”發展規劃》,飼料工業基本實現由大到強的轉變,為養殖業提質增效促環保提供堅實的物質基礎。

未來五年飼料添加劑增長50%,其中微生態制劑生產技術達到國際先進水平。通過制度完善和有效監管方面力度的加強,在環保和效益方面都起到積極作用的微生態制劑必然會成為企業的關注的焦點。發酵飼料市場蘊藏了極大的潛力,具有廣闊的發展空間。“2019上海國際發酵飼料產品及技術設備展覽會” 契合飼料行業蓬勃發展的大趨勢,聚焦發酵飼料產品、新技術、新設備的展示,為飼料企業、畜牧行業、農業、養殖業等及專業人士提供貿易交流平臺,助力新型飼料產業、發酵飼料市場的無限商機。

大會議題

一、生物發酵產業現狀及發展趨勢;二、飼料領域生物發酵產業技術創新;三、生物飼料研發新技術及新產品;四、低聚糖在飼料中的應用;五、非糧原料生物發酵解決方案;六、生物發酵產品應用(酶制劑、氨基酸、肽類、有機酸、糖類、酵母及其他發酵制品);七、適應國內飼料加工的新型飼料酶制劑應用研發    八、生物發酵新菌種的篩選應用    九、飼用微生態制劑最新研究進展全面影響用戶行業通過各種渠道傾力邀請畜牧、農業、家禽、養殖、食品、醫療制藥、飼料公司、生物工程、環保、機械制造、包裝等行業高層決策和采購者及專業人士到會;為參展商積極尋求和建立新的代理關系,增強品牌意識,提高產品知名度及美譽度,拓展市場份額,促進產品銷售。

                2019上海國際發酵飼料產業展覽會-您不容錯過的行業盛會!


發酵飼料在養殖業中的研究應用及發展前景

   隨著畜牧養殖業的快速發展,人畜共糧矛盾日益突出,因此發酵飼料意在充分利用雜糧、雜粕和農副產品下腳料、食品工業下腳料來生產濃縮飼料,這是對飼料原料的充分補充[1]。發酵飼料是指在人工控制條件下,以微生物、復合酶為生物飼料發酵劑菌種,將植物性、動物性或礦物性物質中的抗營養因子分解或轉化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、微生物活性益生菌、復合酶制劑為一體的生物發酵飼料,使其成為更易被動物采食、消化、吸收,營養成分更高且無毒害作用的飼料原料。

飼料經過發酵處理后,營養水平及消化利用率得到顯著提高,同時可以降解飼料原料中可能存在的毒素,大大減少抗生素等藥物類添加劑的使用量,改善了動物健康水平,進而不同程度的提高動物的生長生產性能。另外,發酵飼料使畜禽處于有益微生物的控制之下,減少了畜禽發病,提高了肉蛋奶品質,達到了降低成本,提高養殖效益的目的,為養殖業的健康、高效、可持續發展提供了堅實保障。

1 發酵飼料的分類及涵蓋

發酵飼料現已應用的十分廣泛,發酵根據獲得產品的不同可分為微生物酶發酵,微生物菌體發酵,微生物代謝產物發酵,微生物的轉化發酵,生物工程細胞的發酵。根據微生物的種類不同可分為厭氧發酵和好氧發酵。根據培養基的不同可分為固體發酵飼料和液體發酵飼料(FLF)。根據設備分為敞口發酵、密閉發酵、淺盤發酵和深層發酵。

目前最常見的發酵飼料主要包括木薯渣的利用、秸稈加工飼料、棉菜茶粽餅粕開發(如棕櫚粕、豆粕、棉粕、菜籽粕、油茶資餅、蓖麻餅等)、動物下腳料加工、潲水發酵飼料、菌糠加工飼料、粉渣醋渣醬渣發酵飼料、果渣加工利用、酒糟科學利用、糞便增值與堆肥、青貯飼料技術、生物蛋白與肽、米糠統糠利用等諸多方面。

2 發酵飼料的可用微生物

我國微生物資源豐富,用于發酵工業的微生物主要包括細菌、酵母菌和霉菌等。

2015年農業部公告發布的《食品添加劑品種目錄》征求意見稿中規定,可直接飼喂動物的飼料級微生物添加劑在2010年的基礎上,增刪了部分菌種和酶制劑品種。具體如下:地衣芽孢桿菌,枯草芽孢桿菌,兩歧雙歧桿菌,糞腸球菌,屎腸球菌,乳酸腸球菌,嗜酸乳桿菌,干酪乳桿菌,乳酸乳桿菌,植物乳桿菌,乳酸片球菌,戊糖片球菌,產朊假絲酵母,釀酒酵母,沼澤紅假單胞菌;2015新增菌種:嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、動物雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、羅伊氏乳桿菌、動物雙歧桿菌、黑曲霉、米曲霉、遲緩芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、纖維二糖乳桿菌、發酵乳桿菌、保加利亞乳桿菌、產丙酸丙酯桿菌、發酵乳桿菌、保加利亞乳桿菌、產丙酸丙酯桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌、凝結芽孢桿菌、側孢芽孢桿菌等。目前,市場上用于飼料發酵的益生菌種類主要是乳酸菌、芽孢桿菌、酵母和霉菌[4]。

3 發酵飼料的優點

3.1提高飼料營養水平,促進動物生長

飼料經過發酵后蛋白質被分解為更易被動物體消化吸收的小分子活性肽、寡肽,纖維素、果膠被降解為單糖和寡糖,同時代謝產生的多種消化酶、氨基酸、維生素、抑菌物質、免疫增強因子以及其它一些菌體蛋白,作為營養物質被動物體吸收利用,顯著提高飼料的營養水平和飼料利用率,從而提高動物體的各項生產指標。

3.2 維持動物腸道菌群平衡,提高動物免疫力

發酵飼料中存在的有益微生物在腸道內迅速繁殖,相對于致病菌來講在數量上占據了絕對優勢,形成了競爭性抑制作用,大大抑制了病原菌的生長繁殖。同時有益菌的某些代謝產物如乳酸和乙酸使消化道PH值降低[5],在低PH環境下可以有效抑制潛在病原菌的滋長、繁殖,從而維持或恢復腸道內微生物菌群平衡,增強腸道的抗感染能力。

3.3發酵脫毒,飼料更安全

近年來某些研究表明,某些乳酸菌可抑制霉菌的生長和產毒[6],嗜酸乳桿菌可抑制寄生曲霉的孢子萌發[7]。另外,多數情況下微生物的代謝產物可以降低飼料中毒素的含量,據報道曲霉屬,串珠霉屬等5個菌株可以有效的降低發酵棉粕中游離棉酚的含量[8]。可見,發酵飼料比未發酵飼料的有害物質含量更低,對于被日益關注的食品安全問題來說更具意義。

4 發酵飼料在養殖業中的研究應用

4.1發酵飼料對豬生產性能的影響

多項研究結果表明用發酵飼料喂育豬,可明顯提高飼料的消化吸收率,提高豬的生長速度。鄭世山等[9] 飼喂EM發酵配合飼料,可使豬的腸道發病率降低25個百分點,呼吸道疾病發病率降低50個百分點,每頭豬可節約藥費4元。翟恒孝等[10]研究結果表明,飼用發酵飼料后,試驗組豬的平均日增重提高了5.02%,比使用普通配合飼料組平均每頭豬增加收入17.09元;另外也有研究報道指出,在斷奶仔豬日糧中添加5%乳酸菌液體種發酵后,仔豬平均日增重提高13.9%;料肉比下降了21.7%;腹瀉率降低50%以上;仔豬糞便中大腸桿菌數減少,乳酸菌數目大大增加,改善了仔豬腸道微生態平衡[11]。

4.2發酵飼料對家禽生產性能的影響

王平等[12]研究了在日糧中添加米曲霉發酵玉米秸稈粉代替等量玉米對雞腸道微生物和消化酶的影響,結果顯示:與對照組相比,日糧中添加8%發酵玉米秸稈粉使回腸和盲腸中的乳酸菌和米曲霉的數量顯著增加(P<0.05),大腸桿菌數顯著降低(P<0.05);纖維素酶、蛋白酶和淀粉酶活力顯著提高(P<0.05)。張書杰等[13]在肉雞日糧中適當添加玉米秸稈粉發酵飼料,可提高肉仔雞的育成率,降低肉仔雞的飼養成本,提高經濟效益。朱立國[14]在用發酵飼料對肉鴨的飼養實驗中表明,發酵飼料可以提高適口性、降低料肉比、提高了屠宰性能、降低了飼料成本等等。

4.3發酵飼料對反芻動物生產性能的影響

楊寶珠[15]的研究結果顯示,用EM發酵飼料飼喂肉牛,日增重可以提高30%左右,從而縮短存欄期,提高出欄率。宋洛文等[16]的實驗結果顯示,益生菌發酵飼料感官新鮮,氣味酸甜香純正,適口性好,可顯著提高奶牛產奶量,節省精料用量17.9%,提高奶牛機體抵抗力,提高繁殖性能,降低發病率及凈化環境等。曹珉等[17]發現,蘋果粕發酵后,適口性佳,可提高奶牛的食欲和消化利用率,其兼具精飼料,營養和免疫強化劑、生理功能調節劑及保健促生長添加劑等多重功效,綜合性地為奶牛提供豐富而適宜的營養,改善其微生態平衡和生理狀況,提高代謝轉化效率及生產水準,在經濟上、環保上變廢為寶,使應用者增奶增效。

4.4發酵飼料對水產養殖生產性能的影響

使用乳酸菌發酵飼料養殖魚蝦,除具有生長速度快、抗病力強、日食餌量快而多、養殖周期短、賣相好等優點外,發酵飼料在水中的溶解速度慢、不容易污染水質,并且發酵飼料保持期明顯延長。李京會[18]研究表明在食用發酵飼料后,南美對蝦的抗病力增強,日食餌量明顯增多,可增加12%~16%;提高生長速度,縮短生長周期,且能顯著提高南美對蝦賣相指標。熊鋼等[19]用EM發酵后的魚飼料飼喂魚,結果顯示在改善飼料營養,提高飼料的利用率及促進魚生長,增強機體抗病性能及改善養殖生態環境作用方面有顯著效果,對節糧養魚有很大的經濟飼用價值,很適于養魚業推廣應用。

5 發展前景

飼料生物技術及微生物發酵工程的發展水平是衡量國家飼料工業高科技發展程度的重要標志。隨著當前飼料行業的蓬勃發展,飼料逐步向低藥低殘留發展,畜禽、水產品也漸漸邁向綠色產業革命,因此,生物飼料也必然成為大勢所趨。通過發酵技術可以消除飼料原料中的抗營養因子,增加飼料的利用效率,緩解我國蛋白原料依賴進口的局面。發酵飼料能有效的抑制消化道中的大腸桿菌,沙門氏菌及一些致病性細菌與病原體的繁殖與生長,同時又能提高豬只的免疫力及抗病能力。隨著發酵技術的不段更新和完善,發酵飼料技術在國內外得到廣泛的應用,能夠更大程度的提高動物的生產性能,動物疾病的發生率也大大減少[20]。

當然,目前發酵飼料在生產中存在的問題我們也不能忽視:一是沒有形成統一的生產技術標準,發酵飼料的技術和設備落后、衛生條件較差;二是發酵菌種來源繁多,產品質量得不到保證;三是發酵生產成本較高,飼料轉化率低等等。這就需要我們在不斷的摸索實踐中共同創新研究,通過優化發酵技術路線,改善發酵設備,來提高發酵飼料的品質,更好的為我國養殖業的發展提供更加健康和可持續發展的保障。而微生物發酵飼料也必定會成為綠色、穩定、高效的新型動物能源并被廣泛使用,造福廣大養殖業戶。


展會亮點


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●規模化——4 萬平米的參展面積 600 家參展商,打造規模大、影響力廣、國際性強的2019上海國際發酵飼料產業展覽會展覽會;

●國際化——分享  FODDER展會的全球推廣渠道,與全球120 多個國家近 4 萬名專業采購商面對面洽談的機會;

●專業化——現代化展館;專業的展位布局;詳盡的國際發酵飼料行業采購商數據;

●權威性——  FODDER順利通過中國制藥行業相關協會批準!

●信譽度—— FODDER-2019上海國際發酵飼料產業展覽會是目前品牌公司認可的展會




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